番茄金针菇肥牛汤

食材

• 肥牛     300g
• 番茄     2-3个
• 金针菇     一大把
• 葱姜     若干
• 油     15g
• 生抽     15g
• 料酒     15g
• 白糖     一小勺
• 盐     若干
• 番茄沙司     根据口味

步骤

1. 把肥牛以5分钟/50度/速度5焯水；
2. 番茄热水里烫- -下去皮，放入锅内8秒/速度3,慢慢减到1打散；
3. 3分钟/V/反转小勺，加白糖，根据口味加入番茄沙司；
4. 加入去根洗净的金针菇，加生抽料酒，加水至少漫过所有食材，15分钟/V/反转小勺，具体时间以水烧开为准；
5. 加入肥牛片，5分钟/120度/反转小勺，根据口味再加入适量盐，获得自己喜欢的酸甜咸口。