紅燒豬蹄

作者：Moonny

食材

• 豬蹄       2隻
• 香葉      2片
• 八角      2個
• 姜      3片
• 桂皮       1塊
• 干辣椒      2個
• 糖      20克
• 料酒     30克
• 生抽     20克
• 老抽     15-20克
• 鹽       5克
• 油       20克

做法

1. 20克油香料放入主鍋3分鐘/120度/速度1
   
2. 放入焯過水的豬腳調味料和水 60分鐘/100度/反轉小勺 煮熟 20分鐘/V/反轉小勺 收汁
   
3. 最後可以3秒/反轉速度2 給豬腳上色
   
4. 盛出來就可以吃啦