红烧猪蹄

作者：Moonny

食材

• 猪蹄       2只
• 香叶      2片
• 八角      2个
• 姜      3片
• 桂皮       1块
• 干辣椒      2个
• 糖      20克
• 料酒     30克
• 生抽     20克
• 老抽     15-20克
• 盐       5克
• 油       20克

做法

1. 20克油香料放入主锅3分钟/120度/速度1
   
2. 放入焯过水的猪脚调味料和水 60分钟/100度/反转小勺 煮熟 20分钟/V/反转小勺 收汁
   
3. 最后可以3秒/反转速度2 给猪脚上色
   
4. 盛出来就可以吃啦