巧克力毛毛蟲麵包

作者：Moonny

食材

• 高筋麵粉     500克
• 雞蛋     1個50克
• 牛奶    300克
• 白砂糖    50克
• 鹽     5克
• 酵母     5克
• 可可粉    10克
• 黃油    50克
• 黑巧（整形包裹）    適量

做法

1. 除了酵母鹽黃油以外 麵粉部分全部放入主鍋揉面1分鐘 靜置30分鐘 然後酵母，鹽對角線放再揉一分鐘 開啟6分鐘揉面把黃油分塊放入
   
2. 拆刀頭 揉好的面取出
   
3. 檢查一下膜的狀態
   
4. 放入大盆蓋保鮮膜包好發酵至兩倍大 烤箱預熱200度
   
5. 分割成60克一個的麵糰 滾圓保鮮膜蓋著醒15分鐘 取出一個擀開刮板割幾道（最下面可以不割開） 割開就是 章魚老大 放上巧克力碎從上往下捲起來 介面捏緊 等待二發
   
6. 二髮結束200度烤20分鐘 注意上色 麵包有拉絲哦 熱的時候巧克力融化比較好吃 冷了裡面的巧克力會凝固 脆脆的也蠻特別