牛肉的香味加上番茄的酸爽
番茄的色泽混入牛肉的质感
冬天来一份番茄牛腩
又下饭，又好吃
汤汁酸香可口
早上还可以涂面包吃
简直妙不可言
如此美味的番茄牛腩，不仅味道可口，做起来也十分简单，下面我们就来看看菜谱吧~
食材
- 油 10g
- 姜 10g，切片
- 京葱 50g，切段
- 干辣椒 2支，切段
- 番茄酱罐头 150g
- 牛腩 约700g
- 热水氽烫 3*3厘米
- 番茄 600g
- 干红葡萄酒 50g
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 新鲜香菜（装饰） 2支，叶子
步骤
- 将油、姜、京葱、干辣椒、番茄酱罐头和番茄放入主锅，以8分/120℃/速度1拌炒；
- 加入牛腩块，以5分/120℃/右转/速度拌炒；
- 加入干红葡萄酒、桂皮、八角和盐，以60分/100℃/右转/速度烹煮，盛盘后放上新鲜香菜叶，趁热享用。
小贴士
在步骤3中，可根据您对牛腩酥烂的要求，酌情增加15-30分钟的烹煮时间。