大懶龍(肉龍)

作者:Moonny

食材

  • 麵粉     250克
  • 水       120克
  • 糖       5克
  • 酵母     2.5克
  • 油       5克
  • 豬肉糜      300克
  • 蔥姜    各10克
  • 花椒粉     1茶匙
  • 生抽      15克
  • 老抽       10克
  • 香油       20克
  • 水      100克

做法

  1. 小美饅頭揉面程序(粥粉面飯里)揉好面
  2. 放入大盆里包保鮮膜發至兩倍大 像這樣就是發的很好啦
  3. 鮮肉大包的餡一樣調法 蔥姜和水1分鐘速度10打磨 所有食材放入主鍋反轉速度3上勁2分鐘
  4. 把面分成兩份擀成片狀 肉餡均勻塗抹上
  5. 捲起來 整個蒸就好 水開蒸20分鐘就好了 等兩三分鐘再開蓋子
  6. 稍微不燙手了切開
  7. 吃多少切多少 早餐晚餐都可以哦
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