茴香餡餃子

作者：Moonny

食材

• 茴香     450克
• 豬肉糜    400克
• 薑末     10克
• 生抽     25克
• 鹽        5-10克
• 麻油     20克
• 花椒粉（平底鍋炒好磨粉）      10克
• 老抽     10克
• 水     250克
• 麵粉    500克
• 鹽     5克

做法

1. 皮子部分放入主鍋 啟動2分半揉面
   
2. 揉好面取出來 蓋保鮮膜醒着
   
3. 茴香苗放入主鍋 少量多次 4秒/速度5 有沒打到的地方出來再改一下刀就好 效率還是比剁的快很多
   
4. 肉餡所有調料放進主鍋3分鐘/反轉速度2-3
   
5. 這樣就是上好勁兒的餡
   
6. 包好 水燒開煮到浮起來再打三滾冷水就好啦
   
7. 拍照