芋头烧鸡

食材

  • 油     20g
  • 葱段     15g
  • 新鲜香菇     3个
  • 芋头(去皮)     350g
  • 鸡腿肉     500g
  • 酱油     2汤勺
  • 糖     1茶勺
  • 盐     1/4茶勺
  • 水     100g

步骤

  1. 将油放入主锅,以3分/120℃ /小勺速度 加入;
  2. 加入葱和香菇,以3分/120℃ /小勺速度  爆香;
  3. 加入芋头,以3分/V /小勺速度 拌炒;
  4. 加入鸡腿肉,以3分/V /小勺速度 拌炒;
  5. 加入酱油、糖、盐和水,以15分/100℃/小勺速度 烹煮,结束后趁热享用。

小贴士

芋头含有丰富的营养成分,主要是含有丰富的碳水化合物,每100克中含淀粉17.5克,蛋白质2.2克,比一般蔬菜高。此外,芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素,这些物质对人体有一定的营养价值 。

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