尖椒炒雞爪

食材

• 雞爪     若干
• 蔥姜蒜    若干
• 辣椒     根據口味
• 料酒生抽老抽    若干
• 油    若干

步驟

1. 雞爪剪去指甲，對半開，洗乾淨；
2. 蔥姜蒜干辣椒2分鐘V爆香。放入雞爪，料酒生抽、老抽，18分鐘100度反轉小勺；
3. 倒入青辣椒，顛鍋（4秒反轉速度2），5分鐘/v/反轉小勺，出鍋。