作者：Moonny
食材
低溫牛排
- 牛排 兩塊
- 鹽
- 黑胡椒
- 橄欖油
- 雞蛋兩個
黑胡椒醬
- 洋蔥 半個
- 大蒜 6瓣
- 黃油 25g
- 黑胡椒 25g
- 蚝油 25g
- 番茄沙司 75g
- 糖 一茶勺
- 鹽 少許
做法
- 牛排解凍，用少量鹽和黑胡椒研刻片刻
- 腌制好的牛排放入真空包裝袋，倒入少許橄欖油。抽真空塑封
- 牛排和雞蛋置入網鍋，水沒過材料。60分鐘/65度/小勺。剩餘30分鐘暫停，取出雞蛋，繼續。
- 洋蔥切塊、蒜一起放入主鍋，5秒/速度6，切碎。加入黃油25g，5分鐘/V/小勺
- 加入水沒過，再加入其他材料。10分鐘/v/速度1.5。記得放網鍋在主鍋蓋上，因為醬會跳舞，哈哈
- 哦啦~
- 用不完的冰箱保存，也可以用來做其他佳肴哦
- 牛排取出後，用煎鍋加油煎至兩面微焦，裝盤。溫泉蛋，就像平時磕雞蛋一樣磕到盤中即可。澆上黑胡椒醬。盡情享用吧
