重乳酪蛋糕

作者：Moonny

食材

• 奶油奶酪     200克
• 牛奶      60克
• 鸡蛋（小）    2个
• 细砂糖      60克
• 玉米淀粉      10克
• 柠檬汁      12克
• 朗姆酒     10克
• 消化饼干     65克
• 黄油      40克

做法

1. 今天用KIRI奶油奶酪坐一款重芝士蛋糕
   
2. 预热烤箱160度 消化饼干装保鲜袋敲碎擀碎 也可以小美速度7打碎 我是懒得洗锅直接擀碎
   
3. 黄油融化 饼干碎准备混合
   
4. 拌一拌就好
   
5. 活底模具下面裁一张油纸 黄油饼干铺底
   
6. 奶油奶酪放入主锅2分钟/速度5搅打
   
7. 放入细砂糖2分钟/速度5搅打
   
8. 放入鸡蛋1分钟/速度5搅打
   
9. 加入玉米淀粉 柠檬汁 朗姆酒 牛奶 2分钟/速度5 搅打
   
10. 倒入铺好饼底的模具中
    
11. 底部包锡纸
    
12. 放入烤盘 烤盘倒入水至蛋糕一半 160度烤70分钟
    
13. 放冰箱冷藏4个小时 用一个杯子垫在活底中间脱模
    
14. 配一杯美式刚好