作者：官微
食材
- 泰国香米 200g
- 咖喱粉 ½茶匙
- 水 1000g
- 干的虾米 10g
- 洋葱 20g
- 蒜头 2瓣
- 培根片 60g
- 胡萝卜 40g
- 西芹 20g
- 青椒 40g
- 油 10g
- 黄油 30g
- 新鲜虾仁 120g
- 青柠汁 10g
- 盐 ¼茶匙
- 鱼露 10g
- 酱油 10g
- 新鲜菠萝，取皮，切小块 100g
- 无盐烤花生 20g
- 新鲜香菜 5支
步骤
- 将网锅置入空主锅，放入香米称重后，取出网锅并放置在水龙头下清洗，香米留在网锅内沥干备用；
- 将咖喱粉和水放入主锅，置入盛有香米的网锅，以20分/100°C/速度4蒸煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出，倒入碗内保温备用；清空主锅；
- 将虾米、洋葱、蒜头、培根片、胡萝卜、西芹和青椒放入主锅，以3秒/速度6切碎；
- 加入油和黄油，以4 分/100°C/速度1拌炒；
- 加入新鲜虾仁和青柠汁，以4分/100°C/速度1拌炒；
- 加入盐、鱼露、酱油和新鲜菠萝，以1分/100°C/速度1拌炒；将煮完的食材和煮好的米饭一起搅拌均匀，撒上烤花生和香菜，即可享用。