泥鰍豆腐湯

作者：Moonny

食材

• 野生泥鰍      4條
• 豆腐           1塊
• 姜         2片
• 鹽            5克
• 白鬍椒        1/2茶匙
• 水         300克
• 小蔥       點綴
• 油          15克

做法

1. 油薑片放入主鍋3分鐘/120度速度1 爆香 再放入洗乾淨的泥鰍5分鐘/V/反轉小勺拌炒 這一步一定要炒 湯才會白
   
2. 倒入水和豆腐 放鹽白鬍椒 可以放一點木耳
   
3. 10分鐘/V/反轉小勺熬煮
   
4. 出鍋放入小蔥 點一點麻油就好啦