腸粉

作者：Moonny

食材

• 腸粉預拌粉     60克
• 水      150克
• 植物油 刷油用
• 雞蛋液      1個
• 火腿丁      一根

做法

1. 預拌粉和水放入主鍋 20秒/速度3.5 拌勻
   
2. 拌勻後完全無顆粒 非常順滑
   
3. 腸粉盤刷油備用 配菜隨意也先配好 我切了點火腿打了個雞蛋
   
4. 主鍋放入500克水 6分鐘/100度/速度1煮開 架上蒸鍋組 薄薄米漿倒一層
   
5. 到一點雞蛋液和火腿丁 蓋上蓋子2分鐘/溫度V/速度1蒸熟 起了大氣泡變透明就好了
   
6. 一開始如果米漿比較厚就多蒸30秒 慢慢調整到自己喜歡的薄厚 刮板輕輕一刮就下來了 再抹油再蒸
   
7. 澆上生抽就可以吃了 我是炸了一點蔥蒜油澆上去了 可以夾生菜 油條 叉燒肉 肉糜各種自己喜歡的內餡