肠粉

作者：Moonny

食材

• 肠粉预拌粉     60克
• 水      150克
• 植物油 刷油用
• 鸡蛋液      1个
• 火腿丁      一根

做法

1. 预拌粉和水放入主锅 20秒/速度3.5 拌匀
   
2. 拌匀后完全无颗粒 非常顺滑
   
3. 肠粉盘刷油备用 配菜随意也先配好 我切了点火腿打了个鸡蛋
   
4. 主锅放入500克水 6分钟/100度/速度1煮开 架上蒸锅组 薄薄米浆倒一层
   
5. 到一点鸡蛋液和火腿丁 盖上盖子2分钟/温度V/速度1蒸熟 起了大气泡变透明就好了
   
6. 一开始如果米浆比较厚就多蒸30秒 慢慢调整到自己喜欢的薄厚 刮板轻轻一刮就下来了 再抹油再蒸
   
7. 浇上生抽就可以吃了 我是炸了一点葱蒜油浇上去了 可以夹生菜 油条 叉烧肉 肉糜各种自己喜欢的内馅