糖葫蘆（TM6）

作者：Moonny

食材

• 冰糖粉     250克
• 水      70克
• 山楂      32顆
• 竹籤      8根

做法

1. 山楂放網鍋三個五洗好串竹籤備用
   
2. 找到棒棒糖引導模式
   
3. 完全跟着步驟操作 中途不要碰機器 不要暫停 熬糖是高溫刀頭不動的模式 其他操作會影響程序
   
4. 當程序停止 用一根筷子 粘一下糖放入冷水裡 凝固變脆就好了 拿一串糖葫蘆迅速粘一圈糖
   
5. 不要裹得太多 糖殼會很厚
   
6. 排在烘焙紙上 形成一個平面的糖殼
   
7. 等冷卻就可以品嘗美味啦
   

小貼士

• 糖是不能攪動的，否則會返砂又變回白白的糖，因此裹糖的動作要又輕又快，才能保證透明漂亮的糖殼