作者：官微
食材
（红豆沙）
- 干燥红豆 ，浸泡8-24小时 200g
- 水 600g
- 红糖 100g或细砂糖 100g
（草莓大福）
- 糯米粉 250g
- 淀粉 50g
- 玉米油 40g
- 牛奶 270g
- 水 ，蒸煮用 500g
- 草莓 ，洗净去蒂 15颗
- 糯米粉 ，烤熟，撒粉用 适量
步骤
（红豆沙）
- 将浸泡好的红豆用网锅沥干水份并冲洗干净；将沥干的红豆和水放入主锅，以60 分/100°C/小勺烹煮；置入网锅并利用网锅沥掉水分；
- 放回主锅，以30秒/速度6搅拌；
- 加入红糖，不需盖上量杯，以10-15分/Varoma/速度3烹煮；将红豆沙倒入碗，放凉至室温；清洗主锅并擦干；
（草莓大福）
- 将糯米粉、淀粉、玉米油和牛奶放入主锅，以30秒/速度3搅拌；倒入平盘内盖上保鲜膜备用；冲洗主锅；
- 将水放入主锅，架上蒸锅，放入平盘并盖上蒸锅盖，以30分/Varoma/速度1蒸煮；取出平盘，放凉至室温；
- 取1颗草莓，包裹于适量红豆沙（红豆沙约30g，草莓与红豆沙总重量约45g左右），尖尖头露出即可，依次包完所有的草莓；
- 台面上撒适量熟的糯米粉，取40g糯米大福皮，搓圆用手压扁，包起草莓红豆沙馅收口捏紧，表面撒上少许熟糯米粉即可享用。
