开花棉花包

作者：Moonny

食材

• 白砂糖     70克
• 猪油      25克
• 蛋白     1个
• 牛奶     90克
• 低筋面粉     100克
• 澄粉   45克
• 泡打粉（可替换3克酵母）   7克

做法

1. 猪油白砂糖蛋白放入主锅 30秒/速度3 混合均匀
   
2. 加入牛奶20秒/速度3 混合
   
3. 所有粉类放入主锅 30秒/速度3  中途暂停用刮刀把干粉刮下去
   
4. 这样的面糊就好了
   
5. 倒入模具 主锅放热水600克 水开蒸14分钟/温度V/速度2
   
6. 自然开花 松软可口哦 适合趁热现做现吃
   

小贴士

• 泡打粉买无铝的哦 如果用酵母需要醒发20分钟哦