辣炒花蛤

作者：Moonny

食材

• 花蛤     500克
• 蒜      3-5瓣
• 姜      2片
• 小蔥     10克
• 生抽     10克
• 郫縣豆瓣醬（老乾媽）     2茶匙
• 料酒    10克
• 油      20克

做法

1. 接水如圖 10分鐘/50度/速度5 給蛤蜊吐沙子
   
2. 洗好以後水很臟全是沙子 再清水清洗幾遍
   
3. 沖洗乾淨是這樣的
   
4. 蔥姜蒜油辣醬放入主鍋3分鐘/120度/速度1 爆香 放入蛤蜊5分鐘/溫度V/反轉小勺 烹煮