作者：Moonny
食材
- 韭菜 1把
- 雞蛋 5個
- 龍口粉絲 2小捆
- 蝦皮 10克
- 麻油 20克
- 五香粉 1茶匙
- 鹽 3茶匙
- 麵粉 500克
- 開水 （90度左右） 300克
做法
- 燒一壺開水 不用完全燒開 主鍋放入500克中筋粉 倒入300克水 啟動揉面鍵2分鐘 第二種方法就是小美燒300克水 然後倒入500克粉 30秒/速度3-6混合 等到冷卻到60以下再啟動2分鐘揉面（小美感應到60度以上機器自動保護啟動不了揉面模式）
- 取出來保鮮膜蓋着醒20分鐘
- 這個時候可以開始熱水泡粉絲 泡着就去炒雞蛋 切韭菜 注意切好韭菜就拌上麻油 這樣韭菜不會變黃 味道不會沖 放了鹽也不會出水
- 泡軟後 10秒速度7打碎 看一下自己要的狀態 想要再碎點就加時間
- 所有調料拌在一起 拌勻就好
- 包起來 這個量大概15、16個
- 平底鍋或者小紅鍋 少量油小火兩面煎熟就好
- 全家人一致好評
