作者：Moonny
食材
- 韭菜 1把
- 鸡蛋 5个
- 龙口粉丝 2小捆
- 虾皮 10克
- 麻油 20克
- 五香粉 1茶匙
- 盐 3茶匙
- 面粉 500克
- 开水 （90度左右） 300克
做法
- 烧一壶开水 不用完全烧开 主锅放入500克中筋粉 倒入300克水 启动揉面键2分钟 第二种方法就是小美烧300克水 然后倒入500克粉 30秒/速度3-6混合 等到冷却到60以下再启动2分钟揉面（小美感应到60度以上机器自动保护启动不了揉面模式）
- 取出来保鲜膜盖着醒20分钟
- 这个时候可以开始热水泡粉丝 泡着就去炒鸡蛋 切韭菜 注意切好韭菜就拌上麻油 这样韭菜不会变黄 味道不会冲 放了盐也不会出水
- 泡软后 10秒速度7打碎 看一下自己要的状态 想要再碎点就加时间
- 所有调料拌在一起 拌匀就好
- 包起来 这个量大概15、16个
- 平底锅或者小红锅 少量油小火两面煎熟就好
- 全家人一致好评
