刀切饅頭

作者：Moonny

食材

• 水         240克
• 酵母            5克
• 糖            15克
• 油           10克
• 麵粉          500克
• 鹽              5克

做法

1. 水酵母糖油先放入主鍋 2分鐘/溫度37度/速度3激活酵母 然後放入麵粉和鹽30秒/速度3-6 混合
   
2. 找到麥穗鍵調兩分鐘 啟動銀色按鈕 揉面
   
3. 揉好的麵糰是這樣的 取出一分二
   
4. 揉成長條 用刀切塊
   
5. 這就是刀切了
   
6. 放到溫暖的地方發至兩倍大主鍋放入水30分鐘/溫度V/速度1 音樂響起停兩分鐘就可以開蓋子了
7. 趁熱取出來 時間長有水汽會沾在蒸盤上