青椒素雞

作者：廚娘Joyce章魚

食材

• 素雞 一包
• 皺皮青椒 1個
• 生抽 15克
• 鹽 5克
• 油 20克
• 糖 5克
• 花椒 10粒左右
• 水 40克

做法

1. 油和花椒放入小美主鍋 3分鐘/120度/速度1 爆香
   
2. 插入蝴蝶棒 放入素雞所有調料和水 5分鐘/溫度V/反轉小勺 全程開小蓋子 中途可以速度1.5翻一下 加入青椒再2分鐘/溫度V/反轉小勺 不蓋量杯蓋
   
3. 出鍋啦 素菜也可以變着花樣吃