鱼香茄子

食材

• 长茄子 2个
• 葱切片 5-10克
• 姜切丝 2片
• 蒜 5瓣
• 生抽 20克
• 盐 5克
• 醋 10克
• 冰糖 10克
• 淀粉 1勺
• 蚝油 10克
• 老抽 5克
• 配菜 我选了一个薄青椒

做法

1. 先用盐把茄子腌一下 杀出水分备用

2. 把调料全部称好调入一个碗中

3. 葱姜蒜油郫县豆瓣酱入主锅3分钟/120度/速度1爆香

4. 放入茄子高温模式炒10分钟（TM6）10分钟/120度/反转小勺（TM5）

5. 放入调料和青椒2分半/120度/反转小勺