鱼香茄子

食材

  • 长茄子 2个
  • 葱切片 5-10克
  • 姜切丝 2片
  • 蒜 5瓣
  • 生抽 20克
  • 盐 5克
  • 醋 10克
  • 冰糖 10克
  • 淀粉 1勺
  • 蚝油 10克
  • 老抽 5克
  • 配菜 我选了一个薄青椒

做法

  1. 先用盐把茄子腌一下 杀出水分备用

  2. 把调料全部称好调入一个碗中

  3. 葱姜蒜油郫县豆瓣酱入主锅3分钟/120度/速度1爆香

  4. 放入茄子高温模式炒10分钟(TM6)10分钟/120度/反转小勺(TM5)

  5. 放入调料和青椒2分半/120度/反转小勺

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