烤青团

作者：Mia

食材

• 咸蛋黄 ，熟的      4颗
• 肉松      160g
• 美乃滋      80g
• 麻薯预拌粉      200g
• 大麦若叶粉      1汤匙
• 蛋液      35g
• 牛奶      110g
• 黄油 ，室温软化    50g

步骤

1. 取一个碗放在主锅盖上，在碗内加入咸蛋黄、肉松和美乃滋，取下拌匀并分成15等份，依次捏成球形备用；
2. 将麻薯预拌粉、大麦若叶粉、蛋液、牛奶和黄油，以2 分/揉面，取出揉圆备用；
3. 预热烤箱至160°C；
4. 将面团分为15等份，每份约25g；将面团用手压扁，包入肉松蛋黄球，收口朝下放在铺了烘焙用纸的烤盘上，依次做完所有的青团，放入烤箱以160°C烤制25分钟，烤完后留在烤箱内放置5分钟后取出，放凉后即可享用。