烤青团

作者:Mia

食材

  • 咸蛋黄 ,熟的      4颗
  • 肉松      160g
  • 美乃滋      80g
  • 麻薯预拌粉      200g
  • 大麦若叶粉      1汤匙
  • 蛋液      35g
  • 牛奶      110g
  • 黄油 ,室温软化    50g

步骤

  1. 取一个碗放在主锅盖上,在碗内加入咸蛋黄、肉松和美乃滋,取下拌匀并分成15等份,依次捏成球形备用;
  2. 将麻薯预拌粉、大麦若叶粉、蛋液、牛奶和黄油,以2 分/揉面,取出揉圆备用;
  3. 预热烤箱至160°C;
  4. 将面团分为15等份,每份约25g;将面团用手压扁,包入肉松蛋黄球,收口朝下放在铺了烘焙用纸的烤盘上,依次做完所有的青团,放入烤箱以160°C烤制25分钟,烤完后留在烤箱内放置5分钟后取出,放凉后即可享用。
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