杏仁豆腐

作者：Moonny

食材

• 南杏仁（泡4小时）     50克
• 水        200克
• 牛奶        250克
• 奶油        150克
• 吉利 丁     15克
• 冰糖        30克

做法

1. 泡好杏仁和水放入主锅 3分钟/速度10打磨
   
2. 打磨好准备一个纱布过滤
   
3. 准备一个碗过滤用 这样过滤完的口感会很好
   
4. 过滤完的杏仁液放回主锅加入吉利丁 我是粉和片一起共15克 用哪个都可以哦
   
5. 加入奶油和牛奶冰糖 15分钟/90度/速度1
   
6. 煮好后倒入模具 冷却后放冰箱四小时以上
   
7. 分了两碗
   
8. 冷藏好了用小刀划一下四周 脱模
   
9. 切块摆盘 一摆盘就很美貌啦