作者：Moonny
食材
- 麵粉 250克
- 水+一個雞蛋 130克
- 羊腿肉 450克
- 紫洋蔥 100克
- 孜然粉 2克
- 鹽 6克
- 白鬍椒 1克
- 花椒油 50克
- 老抽（可以不放） 5克
做法
- 麵粉雞蛋水放入主鍋 揉面模式2分鐘 水量自行調節一下上下5克 包保鮮膜醒面 這裡可以留出小半個蛋黃哦 一會刷面用
- 不洗鍋 洋蔥放下去5秒/速度5
- 打成這樣 很方便吧 再也不辣眼睛了
- 羊肉是手切的 因為喜歡顆粒狀 切指甲蓋大小的丁 調料全部放進去
- 2分鐘/反轉速度2
- 面醒好切12分 大概在35克一個
- 撒薄粉 擀成長方形 橢圓也可以啦 填上餡 餡我也是事先用筷子劃分一下區域 這樣餡跟皮剛好全用完哦 包的時候就預熱烤箱220度
- 上下左右折起來就好 上下封口和左右封口可以捏一下
- 翻過來放在鋪了油紙的烤盤裡 羊毛刷抹上蛋黃液撒上白芝麻 全部擺好後上下火220度烤20分鐘
- 烤到一半包子就滋滋冒油 香味飄出來了 看上色 喜歡深一點再加個兩三分鐘也可以哦 掰開嘗一口 很香
