蒜蓉蒸生蚝

作者：Moonny

食材

• 生蚝      5斤
• 蒜        兩頭
• 油       沒過大蒜
• 蚝油      5克
• 白鬍椒粉      2克
• 生抽       5-10克

做法

1. 蒜反轉速度3去蒜皮 蒜會打碎一點沒關係 反轉也要切碎 打好以後把皮撿出來 如果喜歡吃辣 這時可以放小米椒 5秒/速度5打碎
   
2. 蒜末刮下去 倒入沒過蒜末的油 5分鐘/120度/速度1炸蒜 炸好以後加入調料 再1分鐘/120度/速度1蒜蓉醬就好了
   
3. 每一個生蚝上面都均勻澆一些 主鍋放入600克水 水開8分鐘左右就好 我蒸五分鐘 如果沒有殼三分鐘就好
   
4. 這是5分鐘的生蚝 我喜歡的口感 撒一把小蔥提味
   
5. 大快朵頤