墨西哥面包

作者：Moonny

食材

• 糖 32克
• 咖啡粉 3克
• 黄油 35克
• 鸡蛋液 35克
• 低粉 42克

做法

1. 糖和咖啡粉放入主锅10秒/速度10/打磨
   
2. 用刮刀把锅壁的糖粉刮下去
   
3. 加入蛋液 黄油 30秒/速度3/混匀
   
4. 放入低粉 30秒速度3 中途可以暂停把粉刮下去
   
5. 打好是这样的
   
6. 装入裱花袋备用
   
7. 喜欢的话可以一发后加入奶酥馅 包起来捏紧就好进行二发 我一个蛋35克蛋液做了墨西哥 15克左右做了奶酥 馅完全不浪费😁 做了六个的量
   
8. 面包胚发好后 挤上墨西哥皮 挤的不好看不要紧 一烤就会化开来
   
9. 均匀化开
   
10. 烤好的样子 咖啡香太治愈了
    
11. 切开尝尝吧 香甜的奶酥馅搭配苦甜的咖啡皮