作者：Moonny
食材
- 赤紅豆 270克
- 水 600克左右
- 冰糖 100克
- 黃糖 60克
- 玉米油（油豆沙餡用） 40克
做法
- 我用的這種赤豆 赤豆相對紅豆來說比較好煮 另外新豆子非常好煮 20-30分鐘就爛了 陳豆子一個半小時到兩個小時可能才煮熟 所以只能看狀態哦
- 豆子不用泡 洗乾淨放入主鍋 加600克水 新豆子20分鐘（陳豆子一個小時）/100度/反轉小勺 TM6可以用慢燉方式98度煮 我這個是舊的豆子煮了1個半小時 大家參考哦
- 煮到手指可以捻開就好 不要太爛 後面還要加糖繼續熬一下
- 把多的紅豆湯倒出來 這一碗有230克 剩下的食材大概在600克左右
- 放入100克冰糖和60克黃糖 家裡有什麼糖就放什麼 只是甜度
- 30分鐘/100度/反轉速度 小勺繼續熬煮 TM6可以用慢燉方式98度熬煮 煮到粉粉的還有顆粒狀就是蜜豆了
- 主鍋直接清零
- 倒稱取出300克水性蜜豆 可以做紅豆湯小圓子 蜜豆冰沙 蜜豆芋圓等等 隨意哦
- 這是蜜豆小圓子當早餐不錯
- 剩在鍋里的蜜豆差不多就是400克 加40克油 可以是豬油 黃油 玉米油 我想要原味一些的就加了玉米油 20分鐘/溫度V/反轉1熬豆沙餡輕鬆成團就好 如果要細膩無顆粒的豆沙餡就速度10打磨30秒就好啦
