蜜豆雜糧卷

作者：Moonny

食材

• 水   240克
• 麵粉    450克
• 玉米面     50克
• 酵母     5克
• 糖     10克
• 鹽     2克
• 油     10克
• 蜜紅豆      240克

做法

1. 水，酵母，糖，油放入主鍋2分鐘/37度/速度3 激活酵母放入麵粉和玉米面和鹽30秒/速度3混合
   
2. 啟動揉面程序2分鐘
   
3. 取出麵糰搓長條 切成劑子
   
4. 取一個劑子包紅豆 按壓一下擀麵杖擀開牛舌狀找好看的一面卷在外面
   
5. 夏天室溫發酵25分鐘夏天室溫發酵25分鐘主鍋里加600克水 26分鐘/溫度V/速度1 蒸熟