作者：廚娘Joyce章魚
食材
- 紅酒 1瓶
- 橙子 1個
- 檸檬 半個
- 蘋果 1個
- 八角 3個
- 肉桂 2根
- 肉蔻 1個
- 冰糖 100克
做法
- （圖中檸檬只用半個）喜歡果味重些的可以將紅酒減半即可～
- 檸檬半個切片，蘋果去皮去核切小塊，橙子半個切片，肉桂，肉蔻，八角扔進鍋中；
- 另外半個橙子擠汁入煮，稀釋了紅酒的酒味，增加果香，小酌一杯也不會醉；
- 倒入紅酒；
- 設置10分鐘，80℃，反轉小勺烹煮（我用的是小美料理機，明火煮的話也是小火先煮10）；
- 10分鐘後加入碎冰糖，繼續5分鐘，80℃，反轉小勺烹煮，冰糖融化的同時，也讓糖分與酒融合；
- 音樂響起後熱紅酒即完成；
- 倒入玻璃杯中，裝飾上肉桂棒即可享用；
小貼士
- 果酒好喝也不要貪杯偶，小酌一杯剩餘的可以放入冰箱冷藏，下次喝前可以熱一小杯即可（其實我更喜歡它冷藏後的口感，您不妨也試試）；