鲜笋豌豆饭

作者：官微

食材

• 油     15g
• 葱，切末    3根
• 姜    2片
• 新鲜豌豆仁    150g
• 咸肉 ，切丁1×1cm    100g
• 胡萝卜 ，切丁1×1cm    100g
• 笋 ，切丁1×1cm    150g
• 盐 ，根据个人口味调节    1小撮
• 糖      1小撮
• 水    1150g
• 糯米    100g
• 米    100g

步骤

1. 将油、一半葱末和姜放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香；
2. 加入新鲜豌豆仁、咸肉、胡萝卜、笋、盐和糖，以6分/120°C/速度0.5拌炒，倒入备用；
3. 将水放入主锅，置入网锅，在网锅内称出糯米和大米，将炒好的食材放在米饭上，以18 分/Varoma/速度1.5烹煮，结束后不用打开主锅盖，让米饭焖5分钟左右，利用刮刀棒将网锅取出，撒上葱花，即可享用。