美味豆漿

作者：廚娘Joyce章魚

食材

• 黃豆  100克
• 水  1000克

做法

1. 黃豆提前一晚上浸泡，一量杯黃豆約為100g，可做4—6杯豆漿；
   
2. 泡發後的（100g）黃豆；
   
3. 選擇食譜；
   
4. 選擇「依照分類」；
   
5. 選擇「燕麥豆漿」，燕麥可加可不加；
   
6. 配料表，100g黃豆指泡發前干豆重量，實際使用為泡發後的濕豆，重量＞200g，因為喜歡喝稍微濃的豆漿，此處將水改為1000g，並一次性加入（燕麥和糖粉選擇性沒有加，淡味豆漿）；
   
7. 泡發後＞200g；
   
8. 提示溫度為100℃；
   
9. 時間為26分鐘，因為上面蒸了兩個菜，所以將溫度調至V鍵，速度為2；
   
10. 最後溫度及速度調整；
    
11. 烹煮完成後，2分鐘，速度10打勻；
    
12. 享用美味豆漿，可甜可咸，開啟能量早晨；
    

小貼士

• 省去加燕麥，直接一次性加水1000g，喜歡稀一點可以加水至1600g，豆漿前期烹煮沒有加糖，在飲用時可甜可咸；