脱糖米饭

作者：厨娘Joyce章鱼

食材

• 米 1杯
• 水 1000克

做法

1. 量杯取一杯米（一杯米为一人份）；
   
2. 将米洗净；
   
3. 放入网锅中，主锅中加1000g水；
   
4. 选择煮白米饭引导模式；
   
5. 选择18分钟，100℃，速度4烹煮；
   
6. 烹煮后的米饭；
   
7. 米饭中的支链淀粉溶于米汤中，米饭中的糖类大大减少；
   

小贴士

• 也可在米饭烹煮时加少量藜麦/小米，健康新煮意；