作者：廚娘Joyce章魚
食材
- 荷蘭豆 300克
- 臘腸 1根
- 大蒜 3瓣
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 油 15克
做法
- 荷蘭豆洗凈去蒂去莖（左右兩邊都需去乾淨，莖會影響口感）；
- 摘乾淨後的荷蘭豆；
- 放入網鍋中；
- 5分鐘，速度5清洗；
- 清洗後的荷蘭豆，再清水沖洗一遍；
- 主鍋內放入3瓣大蒜；
- 3秒，速度5切碎；
- 切碎後的蒜蓉；
- 臘腸一根洗凈、切片；
- 鍋內蒜蓉，放入油、臘腸，3分鐘，120℃，小勺爆香；
- 爆香後到臘腸與蒜蓉；
- 放入荷蘭豆；
- 同時加一小撮鹽（約1-2g），及同量白砂糖；
- 4分鐘，120℃，反轉小勺烹煮；
- 烹煮後的荷蘭豆；
- 烹煮後的腊味荷蘭豆；
