冰糖粉

作者：廚娘Joyce章魚

食材

• 200克冰糖
• 一根玉米
• 1根胡蘿蔔
• 10g姜
• 20g料酒
• 10克油
• 1000g水

做法

1. 冰糖粉的量根據自己喜好即可，一次性200克的量，差不多用一周；（常用常研磨，也方便）；
   
2. （這裡用的是小美TM6，小美TM5同樣適用）選擇正轉，速度10；
   
3. 研磨時候冰糖粉會如圖霧化（建議在研磨前在鍋蓋內部加一層保鮮膜，最後保鮮膜取下，蓋子也是乾淨）；
   
4. 用刮刀颳去鍋壁的冰糖粉（也可以鍋里剩下些打檸檬汁喝也不浪費）；
   
5. 放入密封罐中儲存即可；