上虞梅乾菜&廣式香腸pizza

做法

披薩麵糰

1. 主鍋放入l25g水， 1/2茶匙酵母，20g白砂糖，5g油， 2分鐘/37 C/速度3
2. 放入250g中筋粉，30s/速度3到6 混合.
3. 揉面鍵2分鐘
4. 排氣整成圓團，放入發酵箱1小時，檢查一下狀態，發至原來2倍大

上虞梅乾菜&廣式香腸

1. 梅乾菜一小碗泡軟洗凈
2. 一根廣式香腸切4段，與梅乾菜- -起放入主鍋，tub鍵8秒，取出倒入碗里，加入四川辣椒面混合. (可以根據個人口味調整食材比例)

蕃茄醬

1. l顆熟去皮切塊，沙司醬100g， 5g鹽，10g糖，l5g水，一些黑胡椒粉，10min/v/小勺熬至濃稠，(可以根據個 人口味調整調味比例)
2. 烤箱提前預熱，取出發酵好的麵糰，排氣整形，壓成圓皮，麵皮用叉子扎一排排的小孔，塗上番茄醬，撒上乾菜香腸碎、馬蘇里拉芝士，180度/20分鐘，完成