上虞梅干菜&广式香肠pizza

做法

披萨面团

1. 主锅放入l25g水， 1/2茶匙酵母，20g白砂糖，5g油， 2分钟/37 C/速度3
2. 放入250g中筋粉，30s/速度3到6 混合.
3. 揉面键2分钟
4. 排气整成圆团，放入发酵箱1小时，检查一下状态，发至原来2倍大

上虞梅干菜&广式香肠

1. 梅干菜一小碗泡软洗净
2. 一根广式香肠切4段，与梅干菜- -起放入主锅，tub键8秒，取出倒入碗里，加入四川辣椒面混合. (可以根据个人口味调整食材比例)

蕃茄酱

1. l颗熟去皮切块，沙司酱100g， 5g盐，10g糖，l5g水，一些黑胡椒粉，10min/v/小勺熬至浓稠，(可以根据个 人口味调整调味比例)
2. 烤箱提前预热，取出发酵好的面团，排气整形，压成圆皮，面皮用叉子扎一排排的小孔，涂上番茄酱，撒上干菜香肠碎、马苏里拉芝士，180度/20分钟，完成