香芋雪糕

作者：WJ

做法

1. 200克荔浦芋頭切小塊，150 克水，10分鐘/V/速度
2. 煮透芋頭。1分鐘/速度8打成芋泥，取出放涼待用。主鍋無油無水，插蝴蝶棒，600克淡奶油速度3.5 (大約2分鐘，切記一定看狀態，至固態就可以了)
3. 加入煉乳350克，芋泥，10秒速度2混合，倒入硅膠冰格冷凍，吃的時候取出10秒/速度10打軟挖球。