豆豉蒸排骨

食材

• 肋排300g,切小塊
• 豆豉、姜、蒜、蚝油、生抽等配料

做法

1. 豆豉、姜、蒜切細末，放入蚝油一勺、生抽、鹽、糖(多一些)攪拌均勻。再放入一大勺生，粉攪拌均勻，淋上少許油備用
2. 排骨洗去血水，再用廚房紙吸干肉里水分(重要步驟，不可省略)
3. 把排骨放入剛才準備好的調料汁，均勻裹上醬汁，放入蒸盤V鍵，小勺，15分鐘