红烧黄鳝

食材

• 黄鳝500克，切段
• 油10克
• 姜片10克
• 蒜3瓣
• 生抽10克
• 老抽5克
• 料酒30克
• 冰糖5克
• 盐1/4茶匙
• 红杭椒3支，切段
• 绿杭椒3支，切段

做法

1. 将蒜放入主锅，以5秒/速度5 切碎。
2. 加入油和姜片，以3分/120度/速度1 爆香。
3. 加入黄鳝，生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，以5分/V/速度小勺反转 烹煮。
4. 加入红杭椒和绿杭椒，以3分/V/速度小勺反转 烹煮。趁热享用。