蛤蜊蒸絲瓜 海鮮水產 20年6月1日 GZG 取消關注 關注 私信 食材 絲瓜3根切塊(提前用鹽搓洗下) 蛤蜊約15個左右(預處理放網鍋,水超過食材,5分鐘/50度/速度5沖洗去沙) 2瓣蒜 高湯或濃湯寶半塊 做法 將切塊的絲瓜、蛤蜊和濃湯寶放入盤子或錫紙上,放置蒸鍋內。 主鍋加入800毫升熱水,15分鐘/V/小勺。 小貼士 也可煮黃鱔湯時,放置含有絲瓜蛤蜊的蒸鍋,同時一鍋二菜完成烹煮。取代步驟2。