蛤蜊蒸絲瓜

食材

• 絲瓜3根切塊(提前用鹽搓洗下)
• 蛤蜊約15個左右(預處理放網鍋，水超過食材，5分鐘/50度/速度5沖洗去沙)
• 2瓣蒜
• 高湯或濃湯寶半塊

做法

1. 將切塊的絲瓜、蛤蜊和濃湯寶放入盤子或錫紙上，放置蒸鍋內。
2. 主鍋加入800毫升熱水，15分鐘/V/小勺。

小貼士

• 也可煮黃鱔湯時，放置含有絲瓜蛤蜊的蒸鍋，同時一鍋二菜完成烹煮。取代步驟2。