檸檬雪糕蛋糕

作者：Jessy

食材

餅乾底：

• 奧利奧餅乾     50g
• 黃油     10g
• 冰糖粉     5g
• 淡奶油20g

檸檬雪糕:

• 檸檬凝乳     100g
• 淡奶油     200g

步驟

1. 把所有餅乾底的食材放入主鍋10秒/速度5，打碎混合；
2. 放入模具底部壓平，放入冰箱冷藏凍硬即可；
3. 200g淡奶油放入主鍋，速度3.5打發。看奶油打髮狀態大概45-50秒即可；
4. 把奶油倒入容器中，加入100g檸檬凝乳,攪拌均勻( 可以剩一點奶油用來裝飾)；
5. 用裱花袋裝好檸檬雪糕，擠在餅乾底上，抹平後放冰箱冷凍3——4小時即可；
6. 凍好的雪糕蛋糕，再用裱花袋在.上面擠出想要的花型即可，可以再加-點檸檬凝乳醬。