马铃薯羊角派

食材

• 300 克水
• 160 克马铃薯, 去皮，切小块(约2公分)
• 1 茶匙盐
• 2 粒蒜头, 去皮
• 160 克紫洋葱, 切块
• 1 大匙橄榄油
• 2 茶匙黑胡椒粒
• ½ 茶匙干燥百里香
• 3 茶匙巴萨米可醋
• 2 大匙高筋面粉, 洒粉用
• 2 片酥皮
• 60 克羊奶乳酪
• 1 颗蛋黄, 装饰用

做法

1. 将水放入主锅，架上蒸锅组，将马铃薯铺平于蒸盘上并撒上盐，以15分/Varoma/速度1 蒸煮，将蒸锅组取下备用。清空主锅。
2. 将蒜和紫洋葱放入主锅，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3. 加入橄榄油，以10分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒。
4. 加入马铃薯、黑胡椒粒、干燥百里香和巴萨米可醋，以10秒/反转/速度2 混合。
5. 将烤箱预热至200°C，烤盘放上烘焙纸备用。
6. 在洒粉的桌面上将酥皮擀开(20*20公分)，放到烤盘上备用。
7. 将马铃薯馅平分铺在酥皮上，平均撒上羊奶乳酪，对折后将收口压紧，整成山羊角形状，表面刷上蛋液，放入烤箱以200°C烤箱烘烤25-30分钟或表面呈现金黄色，放凉后即可享用。