醬燒豬肉水果

食材

• 180 克豬肉片
• 1 大匙清酒
• 1 大匙醬油
• 20 克洋蔥
• 5 克油
• 1 大匙味醂
• 40 克洋蔥，切塊
• 70 克奇異果，切塊
• 60 克鳳梨，切塊
• 60 克小蕃茄，切對半

做法

1. 將豬肉片、清酒和½大匙醬油放入大碗內，混合均勻後備用。
2. 將20克洋蔥放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒將洋蔥碎刮至主鍋底。
3. 加入油，以3分/120°C/速度1 爆香。
4. 加入醬油和味醂，置入網鍋，於網鍋內放入腌過的豬肉片，以5分/Varoma/速度1 蒸煮。
5. 於網鍋內加入洋蔥、奇異果、鳳梨和小蕃茄，利用刮刀棒輔助攪拌水果與豬肉，以3分/Varoma/速度1 蒸煮，利用刮刀棒輔助將取出網鍋，置於一旁保溫備用。
6. 不需蓋上量杯蓋，以3分/Varoma/速度0.5 收汁，將醬汁取出淋在蒸熟的食材上，拌勻後即可享用。