酱烧猪肉水果

食材

• 180 克猪肉片
• 1 大匙清酒
• 1 大匙酱油
• 20 克洋葱
• 5 克油
• 1 大匙味醂
• 40 克洋葱，切块
• 70 克奇异果，切块
• 60 克凤梨，切块
• 60 克小蕃茄，切对半

做法

1. 将猪肉片、清酒和½大匙酱油放入大碗内，混合均匀后备用。
2. 将20克洋葱放入主锅，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒将洋葱碎刮至主锅底。
3. 加入油，以3分/120°C/速度1 爆香。
4. 加入酱油和味醂，置入网锅，于网锅内放入腌过的猪肉片，以5分/Varoma/速度1 蒸煮。
5. 于网锅内加入洋葱、奇异果、凤梨和小蕃茄，利用刮刀棒辅助搅拌水果与猪肉，以3分/Varoma/速度1 蒸煮，利用刮刀棒辅助将取出网锅，置于一旁保温备用。
6. 不需盖上量杯盖，以3分/Varoma/速度0.5 收汁，将酱汁取出淋在蒸熟的食材上，拌匀后即可享用。