海鲜无水锅

食材

• 600 克水
• 400 克大白菜
• 100 克猪肉片
• 100 克雪白菇
• 150 克新鲜蛤蜊，刷洗干净
• 150 克生草虾，去壳去肠泥
• 70 克青蒜，切段
• ¼ 茶匙盐
• 1 大匙日式酱油(柴鱼风味)

做法

1. 将水放入主锅，在蒸锅内铺上烘培纸，于蒸锅内放入大白菜和猪肉片，架上蒸锅，以20分/Varoma/速度1 蒸煮，取下蒸锅。
2. 在网锅内铺上烘培纸，置入网锅，于网锅内放入雪白菇、蛤蜊、虾、青蒜、盐和柴鱼酱油，架上蒸锅，以10分/Varoma/速度1 蒸煮，取下蒸锅，将大白菜和猪肉片放入大碗内，再利用刮刀棒辅助取出网锅，将网锅内的食材置于大白菜上，趁热享用。